Chilli

478 kcalB: 34.8gT: 32.2gW: 10.7g

Ingredients

500 g mięsa mielonego z łopatki
1 szt średniej cebuli
1 szt średniej wielkości papryki
400 g pomidorów krojonych w zalewie (Nasza Spiżarnia)
20 g masła klarowanego
1 łyżeczka(i) kuminu
1 łyżeczka(i) papryki ostrej
jalapeno
sól
pieprz

Directions

cebulę zeszklić na maśle klarowanym w szybkowarze

dodać mięso mielone i przyprawy i chwilę podsmażyć

dodać pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory z zalewą i jalapeno

gotować w szybkowarze 30 min

Gołąbki siekane

662 kcalB: 47.5gT: 50gW: 6.7g

Ingredients

400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (Lidl)
400 g kapusty pekińskiej
150 g cebuli
1 szt jajo
2 łyżka(i) oleju rzepakowego

Directions

Kapustę pekińską poszatkować i zasypać solą na pół godziny.

Do odsączonej z wody kapusty wsypać posiekaną cebulę, mięso mielone i jajko.

Wyrobić jednolitą masę.

Z masy formowac małe kotlety i obsmażać na oleju.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Zapkieać 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st (góra/dół)

Kalafior z boczkiem i pieczarkami

Kalafior z boczkiem i pieczarkami

Ingredients

500 g kalafiora
75 g boczku
125 g pieczarek

Directions

Kalafiora oczyścić, pokroić na różyczki i ugotować.

Boczek pokroić i podsmażyć.

Dodać rozdrobione pieczarki i podsmażyć do miękkości.

Wymieszać ugotowanego kalafiora z boczkiem i pieczarkami.

Keto tortilla z kurczakiem

781 kcalB: 67.5gT: 49.2gW: 14g

Ingredients

Tortilla (4 szt)
4 szt jajek
20 g mąki kokosowej
0,50 łyżeczka(i) proszku do pieczenia
Mięso
400 g piersi z kurczaka
0,50 łyżeczka(i) kuminu
0,50 łyżeczka(i) słodkiej papryki
0,50 łyżeczka(i) chilli
2 łyżka(i) oleju rzepakowego
1 łyżka(i) sosu sojowego
Dodatki
0,50 szt czerwonej papryki
2 szt pomidorów
1 szt małej cebuli
50 g sera tartego
2 łyżka(i) majonezu
2 łyżka(i) śmietany 18%

Directions

Tortilla

jajka rozbić, wymieszać z mąką kokosową, proszkiem do pieczenia, dodać sól i pieprz

zmiksować wszytko na masę jak do naleśników dodając wody

smażyć cienkie placki na rozgrzanej patelni pokrytej tłuszczem

Mięso

z przypraw, oleju i sosu sojowego zrobić marynatę

kurczaka oczyścić i pokroić na dużą kostkę

kurczaka i marynatę włożyć do worka strunowego i dokładnie wymieszać

wstawić do lodówki na kilka godzin

po wyjęciu z worka smażyć na dużym ogniu do zrumienienia

Dodatki

SALSA: Pomidory, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i pieprzem

na tortillę nałożyć kurczaka, salsę i ser

włożyć na minutę do mikrofali aby ser się roztopił

udekorować łyżką śmietany i majonez

Kiełbasa z piekła rodem

Kiełbasa z piekła rodem

Ingredients

400 g kiełbasy głogowskiej (Pikok Lidl)
175 g cebuli
150 g papryki czerwonej
100 g śmietany 18%
30 g koncentratu pomidorowego
20 g masła klarowanego

Directions

Kiełbasę naciąć tak jak na grilla.

Cebulę pokroić w półplastry a paprykę w paski.

Na rozgrzanym maśle usmażyć kiełbasę z cebulą i papryką .

Do naczynia żaroodpornego włożyć kiełbasę z warzywami.

Przecier pomidorowy rozrobić ze śmietaną a następnie przelać ją do naczynia.

Piec w 180st termoobieg przez 30 min.

Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

Ingredients

5 jajek gotowanych na twardo
1 jajko surowe
2 tsp oleju rzepakowego
sól
pieprz

Directions

Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę.

Wymieszać z surowym jajkiem, babką jajowatą i przyprawami.

Smażyć na rozgrzanym oleju.

Makaron Konjak z sosem pomidorowym

442 kcalB: 17gT: 32gW: 13g

Ingredients

1 szt makaronu Konjak (200g)
50 g boczku
0,50 szt cebuli
1 szt czosnku
1 łyżka(i) masła klarowanego
1 łyżka(i) przecieru pomidorowego
1 łyżka(i) sosu Sriracha
100 ml wody
30 g tartej mozarelli do posypania

Directions

makaron bardzo dokładnie opłukać (kilkukrotnie) w zimniej wodzie, zalać wrzątkiem i zostawić na 5-10 min

boczek pokroić w cienką kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym

gdy się lekko zrumieni dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek

smażyć do zeszklenia cebuli

przecier pomidorowy, sos sriracha, wodę i przyprawę wymieszać dokładnie i dodać na patelnię

odsączony makaron dodać na patelnię i smażyć 2-3 minuty

wyłożyć na talerz i posypać tartą mozarellą

Pizza na cieście omletowym

605 kcalB: 42gT: 46gW: 5g

Ingredients

3 szt jajek
30 g mozarelli do ciasta
50 g mozarelli do posypania
30 g serka śmietankowego (np. Almette)
1 łyżka(i) masła klarowanego
0,50 szt pomidora
50 g szynki
oliwek
rukola

Directions

jajka, mozarellę i serek śmietnakowy zmiksować na gładką masę

rozpuścić masło na dużej patelni i wlać masę

smażyć na małym ogniu pod przykryciem

gdy jajko zetnie się na górze, dodać pokrojeone dodatki oprócz rukoli

nakryć i oddczekać aż ser na górze się roztopi

przełożyć pizzę na talerz i posypać rukolą

Polędwica wieprzowa po meksykańsku

501kcalB: 54.6gT: 26.0gW: 7.5g

Ingredients

500 g polędwicy wieprzowej
100 g cebuli
80 g papryki czerwonej (połówka średniej papryki)
80 g papryki zielonej (połówka średniej papryki)
80 g papryki żółtej (połówka średniej papryki)
40 g oleju rzepakowego
2 łyżeczka(i) przyprawy Fajita (link poniżej)

Directions

Polędwicę oczyścić i pokroić na cienkie paski.

Dodać łyżkę oleju i 2 łyżeczki przyprawki Fajita (https://www.allrecipes.com/recipe/232967/fajita-seasoning/). Odstawić na godzinę.

Przełożyć mięso na patelnię i podsmażyć na oleju (2 łyżki).

Podsmażone mięso przełożyć do innego pojemnika.

Paprykę i cebulę pokroić w cienkie paski.

Na pozostałym na patelni oleju i dodatkowej łyżce oleju podsmażyć paprykę i cebulę.

Pod koniec smażenia dodać mięso i jeszcze chwilę podsmażyć.

Ser wyprażany

525 kcalB: 37.8gT: 41.5gW: 1.55g

Ingredients

400 g sera Gouda w kawałku
1 szt jajka
4 łyżka(i) mąki migdałowej
2 łyżka(i) oleju rzepakowego

Directions

Ser pokroić na 3 równe kawałki wzdłuż.

Jajko rozbić i roztrzepać.

Ser panierować w jajku i mące migdałowej.

Smażyć na małym ogniu do zrumienienia.

Strogonow

521 kcalB: 38.9gT: 34.67gW: 13.67g

Ingredients

500 g polędwicy wieprzowej
150 g pora
150 g cebuli
125 g śmietany Piątnica 18%
100 g przecieru pomidorowego Kania
4 łyżka(i) oleju rzepakowego
500 ml wody

Directions

Polędwicę oczyścić i pokroić na cienkie paski.

Podsmażyć mięso na oleju (2 łyżki).

Mięso przelozyć do szybkowara.

Pokrojonego cienko pora i cebulę zeszklić na oleju (2 łyżki).

Warzywa dodać do mięsa, dolać wodę.

Gotować mięso 25 min.

Dodać śmietanę i przecier pomidorowy i doprawić do smaku.

Wiejska pizza keto serowa

807 kcalB: 57.5gT: 59.8gW: 9.6g

Ingredients

Ciasto
70 g tartego sera Gouda
25 g serka Almette śmietankowego
1 szt jajko
Dodatki
50 g tartego sera Gouda
20 g cebuli
100 g kiełbasy z piersią kurczaka Morliny
2 szt ząbki czosnku
Sos
1 łyżka(i) przecieru pomidorowego
1 łyżeczka(i) oliwy z oliwek
przyprawa do pizzy
sól

Directions

Składniki na ciasto włozyć do miski i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Rozgrzać piekarnik do 200st (góra/dół).

Masę wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i uformować cienki, okrągły placek.

Piec 20 min.

Wymieszać składniki sosu i rozłożyć go na cieście.

Ułożyć dodatki na cieście i posypać resztą sera.

Piec 10-15 minut.

Wyłożyć papier z ciastem do lekkiego ochłodzenia (5 min).

Zapiekanka z pulpetami

688kcalB: 64gT: 47gW: 3g

Ingredients

500 g mięsa mielonego z łopatki (Lidl)
1 szt jajka
400 g Pomidory Pelatti całe(Baressa Lidl)
100 g Gołda Wiórki (Pilos)
2 szt ząbki czosnku
1 łyżka(i) przyprawy Fajita

Directions